Quelques jours auparavant, un bienfaiteur anonyme avait acheté la précieuse bouteille de bourbon Pappy Van Winkle de 25 ans de Perrys pour le double du prix demandé de 20000 $. C’était 40 000 $ que le couple pouvait utiliser pour ramener certains des 700 employés du Datz Restaurant Group qu’ils avaient été contraints de licencier lorsque la Floride a fermé ses portes.
Ensuite, il y a le sens aigu du but né d’un regret nourri depuis longtemps, la détermination à faire mieux cette fois qui ne peut exister que chez quelqu’un qui a vu l’échec.
