Des petits plats de réfugiés cuisiniers font un carton

Les faits

Ils font découvrir la cuisine de leurs pays d’origine. Depuis février 2016, des réfugiés mitonnent des petits plats pour un traiteur parisien. Explications de Louis Jacquot, cofondateur des Cuistots migrateurs (commandes sur lescuistotsmigrateurs.com).

Il a dit

• Réfugiés. « Nous employons cinq cuisiniers réfugiés en France. Ils ont fui leur pays pour échapper à la guerre ou aux persécutions, notamment à cause de leur religion. Ils viennent de Syrie, d’Iran et de Tchétchénie. Ils sont cuisiniers professionnels ou simplement passionnés de cuisine. »