Pauline Bebe a grandi dans une famille juive qui avait une très forte identité juive mais non pratiquante. Elle étudie le Talmud Torah, se passionne pour les textes et se dit rapidement que le métier de rabbin lui permettra de vivre sa passion au quotidien. Après une Licence à Paris, de nombreux entretiens, et 5 ans dans une école rabbinique en Angleterre, elle devient enfin rabbin en 1990.
Mais malgré de brillantes études, et comme beaucoup de femmes qui entrent dans un métier d’hommes, les préjugés sont nombreux, d’autant que le monde religieux évolue plus lentement que le monde laïque. Les réactions d’incrédulité par rapport au fait qu’une femme puisse devenir rabbin l’obligent à toujours se justifier, et légitimer le fait qu’une femme peut être rabbin d’après les textes. S’il a fallu travailler deux fois plus qu’un homme, son obstination a payé.